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Advertencias nutricionales en envases pueden ayudar a reducir enfermedades

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Estudio revela que la adopción del uso del etiquetado de advertencia en los envases de alimentos puede ayudar en la reducción de la obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

La adopción de las mejores prácticas en etiquetado frontal de advertencia nutricional en más países de las Américas puede ayudar a reducir las enfermedades no transmisibles (ENT) relacionadas con la mala nutrición, señaló un estudio reciente liderado por investigadores de la Universidad de Nevada, Reno y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), que examinó la evolución de dichas políticas en la Región de las Américas.

La mala nutrición es una de las principales causas de las enfermedades no transmisibles (ENT), incluidas las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2, hipertensión y algunos tipos de cáncer que contribuyen a la mortalidad y discapacidad en todo el mundo. La disponibilidad y el consumo excesivo de alimentos ultra procesados han desempeñado un papel importante en el aumento global del sobrepeso/obesidad y las ENT, así como otras enfermedades relacionadas con la malnutrición.

Para abordar la epidemia global de ENT y las enfermedades relacionadas con la malnutrición, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la implementación de sistemas efectivos de etiquetado frontal nutrimental (FOPNL) que presenten información nutricional clara en el frente de los envases de alimentos y bebidas envasados. El FOPNL tiene como objetivo ayudar a las poblaciones a comprender el contenido nutricional de los productos, reducir el consumo de productos alimenticios ultraprocesados y procesados con contenido excesivo de grasas, azúcares y/o sal y, en última instancia, ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables.

Algunas de las mejoras al sistema de etiquetado frontal nutricional (FOPNL) incluyeron etiquetas de advertencia más grandes, fondo contrastante para una mejor visibilidad, uso de la palabra ‘exceso’ en lugar de ‘alto en’ para mejorar la comprensión y la adopción del modelo de perfil de nutrientes de la OPS. “El progreso del etiquetado nutricional frontal de advertencia en las Américas ilustra la diseminación de las mejores prácticas en la región, las cuales han demostrado mejorar la calidad nutricional de las compras y se han asociado con una mejor calidad de la dieta, que a su vez está asociada con una reducción en el riesgo de las ENT”, dijo el doctor Eric Crosbie, coautor del estudio y profesor asociado en la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Nevada.

En la Región de las Américas, los 35 países miembros de la OPS han considerado el etiquetado frontal nutricional, 30 países han introducido formalmente un FOPNL, once han adoptado uno y siete (Argentina, Chile, Ecuador, México, Perú, Uruguay y Venezuela) han implementado uno. “El etiquetado frontal de advertencia nutricional ha evolucionado en las Américas para brindar la mejor opción a las poblaciones”, señaló el doctor Fabio Da Silva Gomes, coautor del estudio y asesor regional de nutrición y actividad física de la OPS.

El estudio reveló que el FOPNL mejorado fue ampliando gradualmente su presencia en la región, ganando impulso en los últimos años y evolucionando para alinearse con la evidencia y las políticas de mejores prácticas de la OPS para el etiquetado frontal nutricional. Los investigadores recomendaron que los gobiernos que aún están discutiendo y esperando implementar el FOPNL deben seguir tales prácticas para mejorar la aceptación y el impacto de la política para ayudar a reducir las ENT, relacionadas con la mala nutrición en las Américas.

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