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Conoce los 50 mejores restaurantes de América Latina 2021

2 Mins read

Los 50 mejores restaurantes de América Latina están ubicados en 10 países de Norte, Centro y Sudamérica.

Organizado por William Reed Business Media, los 50 Mejores Restaurantes de América Latina es una instantánea de las opiniones y experiencias de 252 expertos regionales de la industria de restaurantes, que forman la Latin America’s 50 Best Restaurants Academy. La Academia está dividida en cuatro regiones y cubre los siguientes países: Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guyana Francesa, Guatemala, Guyana, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Surinam, Uruguay y Venezuela.

En esta ocasión las estrellas de la industria gastronómica de América Latina se reunieron para revelar la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro. Cincuenta restaurantes de diez países de toda América estuvieron representados en la lista con diferentes estilos culinarios. La lista completa de restaurantes destacados, que llega hasta los 100 establecimientos, cuenta con la participación de 12 países y añade 21 restaurantes nuevos, acentuando aun más a la ya famosa y atractiva industria culinaria latinoamericana.

Como resultado del impacto devastador del COVID-19 en el sector de restaurantes en América Latina y la reducción de viajes para comensales y votantes durante el último año y medio, en 2021 el programa tuvo un giro para identificar a los mejores restaurantes de los últimos nueve años en la región. La distintiva lista única reconoce a 100 restaurantes en base a los votos agregados de las ocho ediciones anteriores del ranking desde la creación de los premios en 2013. Los 50 mejores restaurantes de América Latina 2013-2021: Pasado y Futuro  se anunció en una serie de eventos en vivo que se llevaron a cabo en ciudades claves de la región. 

La lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina:

  1. Central (Lima, Perú)
  2. Maido (Lima, Perú)
  3. D.O.M. (São Paulo, Brasil)
  4. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
  5. Pujol (Ciudad de México, México)
  6. Boragó (Santiago, Chile)
  7. Maní (São Paulo, Brasil)
  8. Quintonil (Ciudad de México, México)
  9. Tegui (Buenos Aires, Argentina)
  10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
  11. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
  12. Sud 777 (Ciudad de México, México)
  13. La Mar (Lima, Perú)
  14. Leo (Bogotá, Colombia)
  15. Pangea (Monterrey, México)
  16. Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)
  17. Osso (Lima, Perú)
  18. Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
  19. Chila (Buenos Aires, Argentina)
  20. Rafael (Lima, Perú)
  21. El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)
  22. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)
  23. Mocotó (São Paulo, Brasil)
  24. Isolina (Lima, Perú)
  25. El Chato (Bogotá, Colombia)
  26. Ambrosía (Santiago, Chile)
  27. Rosetta (Ciudad de México, México)
  28. Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
  29. Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)
  30. Maito (Ciudad de Panamá, Panamá)
  31. 99 (Santiago, Chile)
  32. Alcalde (Guadalajara, México)
  33. Máximo Bistrot (Ciudad de México, México)
  34. Elena (Buenos Aires, Argentina)
  35. Nicos (Ciudad de México, México)
  36. Gustu (La Paz, Bolivia)
  37. La Cabrera (Buenos Aires, Argentina)
  38. Le Chique (Cancún, México)
  39. Fiesta (Lima, Perú)
  40. Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, México)
  41. Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)
  42. Criterión (Bogotá, Colombia)
  43. Alto (Caracas, Venezuela)
  44. Amaranta (Toluca, México)
  45. 1884 Restaurante (Mendoza, Argentina)
  46. La Picantería (Lima, Perú)
  47. Restaurante 040 (Santiago, Chile)
  48. Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
  49. Manu (Curitiba, Brasil)
  50. Oviedo (Buenos Aires, Argentina)
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