Hogar

Receta de Red Velvet Navideño

1 Mins read

Ingredientes: ¼ de taza de cacao en polvo, hojas de menta fresca, 300 g de frambuesas, 350 g de queso crema, 150 g de mantequilla, 2 cucharadas de vainilla, 5 tazas de azúcar glas, 3 huevos, 1 pizca de sal, 2 ½ tazas de harina de trigo, 3 cucharadas de vinagre blanco, 2 tazas de azúcar, 1 cucharada de polvo para hornear, colorante rojo comestible, 250 g de mantequilla, 1 cucharada de bicarbonato, 2 cucharadas de vainilla, 1 cucharada de jugo de limón y 1 taza de leche entera

Preparación: Para el pastel: precaliente el horno a 180ºC. Enharinar dos moldes redondos de 20 cm, batir la mantequilla en la batidora hasta suavizar, añadir azúcar y seguir batiendo hasta que quede esponjosa. Agregar los huevos uno a uno y luego la vainilla.

Preparar el suero de leche revolviendo el vinagre, el limón, la leche entera y dejar reposar cinco minutos. Finalizar agregando el colorante hasta obtener un rojo intenso.

Aparte, tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Añadir alternando con el suero de leche, empezando y terminando con la harina.

Posteriormente verter la mezcla en los moldes y hornear durante 35 minutos o hasta que esté listo. Dejar enfriar en los moldes por 20 minutos más y desmoldar.

Para el betún: batir la mantequilla hasta que esponje en la batidora a velocidad media. Añadir el queso crema y el resto del azúcar poco a poco. Al final agregar la vainilla y batir hasta mezclar a la perfección, sin que queden grumos.

Para montarlo, colocar la primera base de pastel sobre una base, poner una generosa base de betún y cubrir de frambuesas alrededor. Terminar poniendo un poco en la otra base del pastel y colocarlo encima. Finalmente decorar con betún en la parte superior, agregar frambuesas y hojas de menta.

Related posts
CuriosidadesHogar

El 63% de las personas dicen que se ponen nerviosas cuando su pareja conduce

2 Mins read
El 61 % dijo que la pandemia hizo que las personas condujeran de forma más insegura que antes. Una encuesta encontró que…
HogarMundo

Iniciativa promoverá dietas saludables para prevenir 11 millones de muertes al año

3 Mins read
Cinco agencias de la ONU buscarán transformar los sistemas alimentarios con la intención de mejorar la salud, la nutrición y la sostenibilidad…
Hogar

Bombones de chocolate

1 Mins read
Ingredientes: 200 gramos de manteca o mantequilla, 250 gramos de avena, 200 gramos de chocolate en polvo, 2 cucharadas de dulce de…

Leave a Reply

Your email address will not be published.