Ingredientes para el relleno
2 tazas de puré de calabaza
¾ de taza de azúcar
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de jengibre
¼ cucharadita de clavo molido
2 huevos
1 taza de leche
Masa de tarta de 9 inches
Preparación
Mezclar el azúcar, sal, canela, jengibre y clavos, en otro recipiente batir ligeramente los huevos. Agregar la calabaza y la mezcla de azúcar y especias. Poco a poco agregue la leche. Verter en la base de la tarta.
Hornea por 15 minutos. Reducir la temperatura a 350 grados F; hornear por 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla durante 2 horas. Sirva inmediatamente o refrigere. (No congele ya que esto hará que la corteza se separe del relleno).
